Қысым пеші дегеніміз не және оны қалай пайдаланасыз?

Қысым пеші қорқынышты болып көрінгенімен, қазіргі ең үлкен қысымды пештердің көпшілігі таңқаларлықтай қарапайым жұмыс істейді. Түнде кешкі асқа немесе жұмыста қайнап жатқаныңызға қарамастан, карри және бұқтырылған тағамдар сияқты дәмді негізгі тағамдарды дайындауға болады. Бұл мақалада біз қысыммен пісіру негіздерін, соның ішінде жабдықтың негіздерін қарастырамыз және тағам дайындауға қатысты кейбір кеңестерді ұсынамыз.

Қысымды пеш дегеніміз не?

Қысым пеші — ауа өткізбейтін пісіру құрылғысы, ол ішінде пайда болатын бу қысымының арқасында тағамды тез пісіреді. Бу тағамды ылғалдандырады, сондықтан бұл құрылғы бұқтырылған тағамдарға, ірімшік торттарына және т.б. үшін өте қолайлы. Пештің қызуын пайдаланатын пештің үстіңгі қысымды пештері және қабырға розеткасына қосылатын үстел үсті қондырғылары бар. Көптеген кіріктірілген қысыммен пісіру құралдары басқа мүмкіндіктер мен функцияларды, мысалы, қысыммен пісіруге қоса, баяу пісіру және бумен пісіру мүмкіндігін ұсынады.
Қысымды пеш дегеніміз не?
Қысым пеші — ауа өткізбейтін пісіру құрылғысы, ол ішінде пайда болатын бу қысымының арқасында тағамды тез пісіреді. Бу тағамды ылғалдандырады, сондықтан бұл құрылғы бұқтырылған тағамдарға, ірімшік торттарына және т.б. үшін өте қолайлы. Пештің қызуын пайдаланатын пештің үстіңгі қысымды пештері және қабырға розеткасына қосылатын үстел үсті қондырғылары бар. Көптеген кіріктірілген қысыммен пісіру құралдары басқа мүмкіндіктер мен функцияларды, мысалы, қысыммен пісіруге қоса, баяу пісіру және бумен пісіру мүмкіндігін ұсынады.

Қысымды пешті қалай пайдалануға болады?

Қысымды пешпен бірінші рет танысып жатырсыз ба? Қарапайым сумен қысыммен пісіріп көріңіз - бұл су сынағы деп аталады және ол сіздің құрылғыңызды жақсырақ білуге ​​көмектеседі. Кәстрөлге бір немесе екі кесе суды (400 мл-ден астам) құйып, қақпақты мықтап бекітіп, клапанды ауа өткізбейтін күйде болатындай етіп реттесеңіз болғаны.
Әрі қарай, қысымды пештің сиқырлы жұмысын бақылап отыру керек. Бірнеше минуттан кейін немесе одан кейін су қызып, бу қысымы көтерілгенде, қысым төмендей бастайды, содан кейін баяу босатылады. Содан кейін сіз оны шынайы тағаммен жеуге болады.

Стресстің босатылғанына қалай көз жеткізуге болады?

Бұл бұрын қысымды пешті ешқашан пайдаланбаған адамдар үшін ең үлкен алаңдаушылық. Жақсы жаңалық - заманауи қысымды пештер өте қауіпсіз және пайдалану оңай. Көптеген қысымды пештерде қысымды босатуды бастау үшін желдету күйіне жылжытуға болатын бу шығару клапаны бар.
Дегенмен, ең оңай жолы - қысымды пешке қысымды өздігінен баяу босатуға мүмкіндік беру. Орындалғанына көз жеткізу үшін кері санақты қадағалаңыз -- кері санақ аяқталмай тұрып қақпақты алуға тырыспаңыз, әйтпесе күйіп қалуыңыз мүмкін (бақытымызға орай, көптеген пештерде қысым көтерілгенше оны ашуға мүмкіндік бермейтін құлыптау қақпағы бар. шығарылады). Кейбір аспаздар тіпті қысымның жойылғанына көз жеткізу үшін кері санақ аяқталғаннан кейін қысымды пешті біраз уақытқа қалдыруды ұнатады.